Bier Trüffel und Edelbock

Ein feines Geschenk mit handgefertigten Bier Trüffeln und fassgereiftem Edelbock

St. Stephansbock

im Rotweinfass gereift

Von der Brauerei Zötler, der ältesten Familienbrauerei der Welt, seit über 560 Jahren

St. Stephans Bock im Rotwein- oder Cognacfass gelagert (Limeted Edition):

Die Farbe und das intensive Aroma verdankt unser St. Stephansbock dem Einsatz von Röstmalz. Ähnlich wie Kaffeebohnen, wird die Gerste nach dem Mälzungsprozess mit Hitze getrocknet. Je länger und heißer der Trocknungsprozess, desto intensiver die Röstaromen, die im Geschmack und Geruch oft tatsächlich an Kaffee erinnern. Der St. Stephans passt perfekt zu stark-aromatisierten Speisen, wie Braten, Eintopf, Grillfleisch, aber auch ausgezeichnet zu intensivem Käse und als Begleiter zu Desserts.

Unser streng limitierter, im Rotwein- oder Cognacfass gelagerter, St. Stephans Bock wird nochmal bis zum Maximum verfeinert und veredelt. Unser Bock durfte hier nochmal für einige Monate unfiltriert in „vorbelegten“ Holzfässern reifen und sein volles Potential entfalten. Ein Muss für alle Genießer und, Achtung, nur noch wenige Flaschen im Handel verfügbar.

Aroma & Geschmack: Kräftig, würzige Röstmalznoten, die an Kaffee und Schokolade erinnern.

Verfeinert mit jeweils intensiven Noten der Rotwein- bzw. Grand Manier Fässer.

Fein-fruchtige Dörrobst-Aromen runden den Geschmack ab.

Bittere: 25 IBU Bittereinheiten

Trinktemperatur: 9-13 °C

Alkohol: xxx %-vol

0,33l (Pfand 0,08 €)

Bier-Trüffel

4 x Bier-Trüffel mit Bierbrand

(mit Alkohol)

Zartbitterschokolade

Feinste Bier-Trüffel, hergestellt in liebevoller Handarbeit aus erlesenen Zutaten

Zutaten: Zucker, Sahne, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Butter,

Spirituosen: Bierbrand, Glukose-Fruktosesirup, Hopfenextrakt,

Emulgator: Sojalecitin, Aroma: natürliches Vanillearoma; Kakaomasse

Kakao: 55%mindestens in der Zartbitterschokolade

Kakaobutter: 29% mindestens in der weißen Schokolade

Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten

Kühl (14-18°C) und trocken lagern bei max. 60% Luftfeuchte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energiewert 2014 KJ/ 481 Kcal; Fett 34g, davon gesättigte Fettsäuren 21g; Kohlenhydrate 39g, davon Zucker 39g; Eiweiß 4g; Salz <0,1g